Les Vins de Bourgogne

  • Albert Bichot – Chablis Vue rapide
    • Albert Bichot – Chablis Vue rapide
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    • Albert Bichot – Chablis

    • Cépage 100% Chardonnay Vignoble Région : Nord de la Bourgogne, près d’Auxerre. Appellation : Chablis. Terroir : Sols argilo-calcaires avec sous-sols marneux du Kimméridgien. Expositions : Diverses, sur des pentes faibles (5 à 20%). Particularité : Mosaïque de terroirs conférant une belle complexité. Histoire : La culture de la vigne introduite par les moines de l’abbaye de Pontigny. Vinification &…
  • Albert Bichot – Côte d’Or blanc Vue rapide
    • Albert Bichot – Côte d’Or blanc Vue rapide
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    • Albert Bichot – Côte d’Or blanc

    • Cépage 100% Chardonnay Vignoble Région : Bourgogne, France Appellation : Bourgogne Côte d’Or Terroir : Assemblage de parcelles soigneusement sélectionnées aux abords des villages renommés de la Côte de Beaune, tels que Saint-Aubin, Meursault et Puligny-Montrachet. Vinification & Élevage Vendanges : Manuelles, avec tri des raisins et pressurage lent à pression modérée pour respecter le fruit. Fermentation : Alcoolique et…
  • Albert Bichot – Côte d’Or rouge Vue rapide
    • Albert Bichot – Côte d’Or rouge Vue rapide
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    • Albert Bichot – Côte d’Or rouge

    • Cépage 100% Pinot Noir Vignoble Région : Bourgogne, France Appellation : Bourgogne Côte d’Or Terroir : Sélection de parcelles situées sur la Côte de Nuits et la Côte de Beaune, bénéficiant de sols argilo-calcaires propices à l'expression du Pinot Noir. Vinification & Élevage Vendanges : Manuelles avec tri rigoureux des raisins. Vinification : Macération et fermentation en cuves inox thermorégulées…
  • Albert Bichot – Fixin Vue rapide
    • Albert Bichot – Fixin Vue rapide
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    • Albert Bichot – Fixin

    • Cépage 100% Pinot Noir Vignoble Région : Côte de Nuits, Bourgogne, entre Dijon et Gevrey-Chambertin. Appellation : Fixin (prononcé "Fissin"). Sols : Argilo-calcaires avec présence de marnes. Altitude : Différence de dénivelé entre les vignes hautes et basses pouvant atteindre 80 mètres. Vinification & Élevage Vendanges : Manuelles, avec tri rigoureux des raisins. Macération : Fermentaire en cuves bois thermorégulées…
  • Albert Bichot – Gevrey-Chambertin Vue rapide
    • Albert Bichot – Gevrey-Chambertin Vue rapide
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    • Albert Bichot – Gevrey-Chambertin

    • Cépage 100% Pinot Noir Vignoble Région : Côte de Nuits, Bourgogne, France Terroir : Sols bruns calciques et calcaires, marnes recouvertes d’éboulis et de limons rouges. Caractéristiques : Graviers : Apportent élégance et finesse. Marnes riches en fossiles et argile : Donnent corps et fermeté au vin. Particularité : Appellation exclusivement dédiée au Pinot Noir, réputée pour sa diversité de…
  • Albert Bichot – Hautes Côtes de Beaune Vue rapide
    • Albert Bichot – Hautes Côtes de Beaune Vue rapide
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    • Albert Bichot – Hautes Côtes de Beaune

    • Cépage 100% Pinot Noir Vignoble Région : Bourgogne, sur un plateau derrière la Côte de Beaune. Altitude : Entre 350 et 450 mètres. Orientation : Sud à Est, bénéficiant d’un ensoleillement optimal. Sols : Argilo-calcaires. Particularité : Vendanges légèrement décalées par rapport à la Côte de Beaune en raison de l'altitude. Vinification & Élevage Macération : Fermentaire en cuves inox…
  • Albert Bichot – Mâcon-Lugny Vue rapide
    • Albert Bichot – Mâcon-Lugny Vue rapide
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    • Albert Bichot – Mâcon-Lugny

    • Cépage 100% Chardonnay Vignoble Région : Bourgogne, au cœur de l’appellation Mâcon-Lugny. Climat : "Les Charmes", un plateau calcaire réputé de 205 hectares. Orientation : Sud/Sud-Est, bénéficiant d’un ensoleillement optimal. Sols : Marnes avec argiles gréseuses sur substrat calcaire. Vinification & Élevage Fermentation alcoolique et élevage sur lies fines. 80% en cuves inox pour préserver la fraîcheur. 20% en fûts…
  • Albert Bichot – Mercurey Vue rapide
    • Albert Bichot – Mercurey Vue rapide
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    • Albert Bichot – Mercurey

    • Cépage 100% Pinot Noir Vignoble Région : Bourgogne, Côte Chalonnaise. Appellation : Mercurey (650 ha, dont 85 Climats en "village" et 32 Premiers Crus). Altitude : Entre 230 et 320 mètres, sur des coteaux protégés des vents humides. Sols : Bruns caillouteux riches en argile. Histoire : L’appellation tire son nom d’un temple romain dédié à Mercure. Vinification & Élevage…
  • Albert Bichot – Santenay Vue rapide
    • Albert Bichot – Santenay Vue rapide
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    • Albert Bichot – Santenay

    • Cépage 100% Pinot Noir Vignoble Région : Bourgogne, à l’extrémité sud de la Côte de Beaune. Appellation : Santenay (337 hectares). Altitude : Jusqu’à 300 mètres, sur les premières pentes du Mont-de-Sène. Sols : Calcaires marneux. Expositions : Idéales, allant de l’est au sud. Histoire : Village connu dès l’antiquité gallo-romaine pour ses eaux thermales "Santinae aquae". Vinification & Élevage…
  • Albert Bichot – Viré-Clessé Vue rapide
    • Albert Bichot – Viré-Clessé Vue rapide
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    • Albert Bichot – Viré-Clessé

    • Cépage 100% Chardonnay Vignoble Région : Mâconnais, Bourgogne, France Appellation : Viré-Clessé (créée en 1999, dernière née des appellations communales du Mâconnais). Terroir : Sols argilo-calcaires, souvent caillouteux, avec des coteaux typiques du Mâconnais appelés "cray". Vinification & Élevage Fermentation alcoolique et élevage sur lies fines. 80% en cuves inox pour préserver la fraîcheur. 20% en fûts de chêne pendant…
  • Bouchard père & fils – Bourgogne blanc Vue rapide
    • Bouchard père & fils – Bourgogne blanc Vue rapide
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    • Bouchard père & fils – Bourgogne blanc

    • Cépage 100% Chardonnay Vignoble Région : Bourgogne, France Origine : Côte de Beaune Appellation : AOC Bourgogne Vinification & Élevage Élaboration avec soin pour préserver l’élégance et la vivacité typiques du Chardonnay. Caractère du Vin Robe : Or pâle aux reflets brillants. Nez : Arômes de fruits à chair blanche comme la pêche et la poire. Bouche : Texture onctueuse…
  • Bouchard père & fils – Bourgogne rouge Vue rapide
    • Bouchard père & fils – Bourgogne rouge Vue rapide
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    • Bouchard père & fils – Bourgogne rouge

    • Cépage 100% Pinot Noir Vignoble Région : Côte de Beaune, Bourgogne, France Appellation : AOC Bourgogne Rouge Origine : Les raisins proviennent des parcelles situées sur les "Coteaux des Moines", réputés pour la qualité de leurs Pinot Noir. Vinification & Élevage Fermentation traditionnelle en cuves thermorégulées pour préserver les arômes fruités du Pinot Noir. Élevage en fûts de chêne français…
  • Bouchard père & fils – Fixin Vue rapide
    • Bouchard père & fils – Fixin Vue rapide
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    • Bouchard père & fils – Fixin

    • Cépage 100% Pinot Noir Vignoble Région : Côte de Nuits, Bourgogne, France Appellation : Fixin Vinification & Élevage Élaboré avec soin pour préserver l'élégance et le caractère typique du Pinot Noir de la Côte de Nuits. Caractère du Vin Robe : Couleur violine et brillante. Nez : Notes florales de violette et de pivoine, fruits rouges (cassis, griotte), touches musquées…
  • Bouchard père & fils – Monthélie Vue rapide
    • Bouchard père & fils – Monthélie Vue rapide
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    • Bouchard père & fils – Monthélie

    • Cépage 100% Pinot Noir Vignoble Localisation : Commune de Monthélie, entre Volnay, Meursault, et Auxey-Duresses. Superficie : 5,94 hectares répartis sur trois parcelles aux expositions complémentaires (Est, Sud, Ouest). Sols : Argilo-calcaires à dominante argileuse. Histoire : Traces de vignes remontant au IXe siècle, avec un patrimoine architectural remarquable (église romane, château médiéval). Vinification & Élevage Vendanges : Manuelles, en…
  • Nuiton-Beaunoy – Côte d’Or Blanc Vue rapide
    • Nuiton-Beaunoy – Côte d’Or Blanc Vue rapide
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    • Nuiton-Beaunoy – Côte d’Or Blanc

    • Cépage 100% Chardonnay Vignoble Localisation : Parcelles situées en plaine, en Côte de Beaune. Sols : Alluvionnaires. Vinification & Élevage Pressurage pneumatique complet avec sédimentation statique à froid. Élevage sur lies en fûts de chêne français pendant 10 mois. Notes de Dégustation Robe : Jaune or pâle avec des reflets verts. Nez : Bouquet pur, notes de fleurs, agrumes, et…
  • Nuiton-Beaunoy – Côtes d’Or rouge Vue rapide
    • Nuiton-Beaunoy – Côtes d’Or rouge Vue rapide
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    • Nuiton-Beaunoy – Côtes d’Or rouge

    • Cépage 100% Pinot Noir Vignoble Localisation : Parcelles situées sur les piémonts de la Côte de Beaune et de la Côte de Nuits. Sols : Argilo-calcaires. Vinification & Élevage Vinification à température contrôlée en cuves inox. 20% de la cuvée élevée pendant 12 mois sur lies en fûts de chêne français (dont 30% de fûts neufs). Notes de Dégustation Robe…
  • Nuiton-Beaunoy – Gevrey-Chambertin Premier cru Vue rapide
    • Nuiton-Beaunoy – Gevrey-Chambertin Premier cru Vue rapide
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    • Nuiton-Beaunoy – Gevrey-Chambertin Premier cru

    • Cépage 100% Pinot Noir Vignoble Localisation : Situé au pied de l’église de Gevrey-Chambertin. Superficie : 1 hectare, monopole de Nuiton-Beaunoy, clos de murs. Terroir : Exposition au levant, sols bruns et calcaires profonds. Vinification & Élevage Fermentation en petites cuves thermorégulées. Élevage prolongé sur lies fines en fûts de chêne français. Notes de Dégustation Robe : Grenat aux nuances…
  • Nuiton-Beaunoy – Hautes côtes de Beaune Vue rapide
    • Nuiton-Beaunoy – Hautes côtes de Beaune Vue rapide
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    • Nuiton-Beaunoy – Hautes côtes de Beaune

    • Cépage 100% Chardonnay Vignoble Âge des Vignes : Plus de 20 ans. Sols : Argilo-calcaires. Vinification & Élevage Fermentation en cuves inox thermorégulées. Élevage partiel en fûts de chêne français, puis en cuves inox sur lies. Notes de Dégustation Robe : Or pâle élégante. Nez : Subtil, avec des notes d’amande grillée et de fruits à chair blanche. Bouche :…
  • Nuiton-Beaunoy – Hautes côtes de nuits Vue rapide
    • Nuiton-Beaunoy – Hautes côtes de nuits Vue rapide
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    • Nuiton-Beaunoy – Hautes côtes de nuits

    • Cépage 100% Pinot Noir Vignoble Sélections Parcellaires : Vignes âgées de plus de 20 ans. Vinification & Élevage Vinification en petites cuves thermorégulées. Élevage prolongé sur lies fines en fûts de chêne français. Notes de Dégustation Robe : Grenat profonde. Nez : Subtil, avec des notes discrètes de framboise. Bouche : Épicée, élégante, avec une finale d’une belle longueur. Température…
  • Nuiton-Beaunoy – Maranges Vue rapide
    • Nuiton-Beaunoy – Maranges Vue rapide
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    • Nuiton-Beaunoy – Maranges

    • Cépage 100% Pinot Noir Vignoble Localisation : Appellation commune aux villages de Cheilly-lès-Maranges, Dezize-lès-Maranges et Sampigny-lès-Maranges. Positionnement : Point de jonction entre le sud de la Côte d’Or et la Côte Chalonnaise. Vinification & Élevage Vinification en petites cuves thermorégulées. Élevage prolongé sur lies fines en fûts de chêne français. Notes de Dégustation Robe : Grenat profond. Nez : Discret,…
  • Nuiton-Beaunoy – Meursault Vue rapide
    • Nuiton-Beaunoy – Meursault Vue rapide
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    • Nuiton-Beaunoy – Meursault

    • Cépage 100% Chardonnay Vignoble Localisation : Meursault, terroir emblématique des grands vins blancs de Bourgogne. Superficie : Environ 390 hectares. Vinification & Élevage Pressurage pneumatique en vendange entière. Débourbage statique à froid. Fermentation alcoolique et élevage sur lies en fûts de chêne français. Notes de Dégustation Robe : Or aux reflets argentés. Nez : Arômes élégants de fruits à chair…
  • Nuiton-Beaunoy – Monthélie Vue rapide
    • Nuiton-Beaunoy – Monthélie Vue rapide
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    • Nuiton-Beaunoy – Monthélie

    • Cépage 100% Pinot Noir Vignoble Localisation : Appellation Monthélie, située entre la Côte et les Hautes Côtes de Beaune. Superficie : Environ 140 hectares, altitude entre 230 et 370 mètres. Vinification & Élevage Vinification en petites cuves thermorégulées. Élevage prolongé sur lies fines en fûts de chêne français. Notes de Dégustation Robe : Rouge éclatant aux reflets violacés. Nez :…
  • Nuiton-Beaunoy – Pommard Vue rapide
    • Nuiton-Beaunoy – Pommard Vue rapide
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    • Nuiton-Beaunoy – Pommard

    • Cépage 100% Pinot Noir Vignoble Localisation : Pommard, vignoble iconique de Bourgogne. Superficie : Environ 340 hectares. Histoire : Réputé comme « la fleur des vins du Beaunois » depuis le Moyen Âge. Vinification & Élevage Fermentation en petites cuves thermorégulées. Élevage prolongé sur lies fines en fûts de chêne français. Notes de Dégustation Robe : Rouge rubis soutenue avec…
  • Nuiton-Beaunoy – Volnay Vue rapide
    • Nuiton-Beaunoy – Volnay Vue rapide
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    • Nuiton-Beaunoy – Volnay

    • Cépage 100% Pinot Noir Vignoble Localisation : Vignoble historique de Bourgogne, situé à 275 mètres d’altitude. Exposition : Adossé à la montagne du Chaignot, orientation Sud-Est idéale. Vinification & Élevage Fermentation en cuves inox thermorégulées. Élevage en fûts de chêne français pendant 10 à 12 mois. Notes de Dégustation Robe : Rubis éclatant. Nez : Mélange subtil de cannelle, réglisse…