Nuiton-Beaunoy – Hautes côtes de Beaune

Cépage

• 100% Chardonnay

Vignoble

• Âge des Vignes : Plus de 20 ans.
• Sols : Argilo-calcaires.

Vinification & Élevage

• Fermentation en cuves inox thermorégulées.
• Élevage partiel en fûts de chêne français, puis en cuves inox sur lies.

Notes de Dégustation

• Robe : Or pâle élégante.
• Nez : Subtil, avec des notes d’amande grillée et de fruits à chair blanche.
• Bouche : Généreuse et gourmande.

Accords Mets et Vin

• Accompagne idéalement volailles en sauce, poissons crus ou en sauce, et fromages tels que le chèvre ou le Bleu de Bresse.

Température de Service

• Servir entre 10 et 12 °C.

Potentiel de Garde

• 3 ans.

Engagement Environnemental

• Labellisé « Vignerons Engagés » depuis 2020.
• Approche respectueuse de l’environnement et axée sur le développement durable.