-
- Domaine Credoz, Les Vins du Jura
Domaine Credoz – Chardonnay
- Cépage 100% Chardonnay Vignoble Région : Jura, France Appellation : Côtes du Jura AOC Terroir : Sols de marnes bleues issues du lias Particularité : Vignes plantées il y a environ 70 ans sur la zone de l’Appellation Château-Chalon Mode de Culture : Vignes en conversion biologique depuis plusieurs années, certifiées en conversion BIO depuis fin 2019 Vinification & Élevage…
-
- Domaine Credoz, Les Vins du Jura
Domaine Credoz – Savagnin
- Cépage 100% Savagnin Vignoble Région : Jura, France Appellation : Côtes du Jura AOC Terroir : Sols argilo-calcaires, principalement composés de marnes bleues issues du lias Mode de Culture : Vignes en conversion biologique depuis plusieurs années, certifiées en conversion BIO depuis fin 2019 Vinification & Élevage Vendanges : Manuelles, avec un rendement d’environ 30 hl/ha Vinification : Élevage sans ouillage…
-
- Domaine Credoz, Les Vins du Jura
Domaine Credoz – Selection
- Cépages 90% Chardonnay 10% Savagnin (âgé de 4 ans) Vignoble Région : Jura, France Appellation : Côtes du Jura AOC Terroir : Sols de marnes bleues issues du lias Mode de Culture : Vignes en conversion biologique depuis plusieurs années, certifiées en conversion BIO depuis fin 2019 Vinification & Élevage Vendanges : Manuelles avec un rendement d’environ 35 hl/ha Vinification :…
-
- Domaine Credoz, Les Vins du Jura
Domaine Credoz – Vin Jaune Château-Chalon
- Cépage 100% Savagnin Vignoble Région : Jura, France Appellation : Château-Chalon AOC Terroir : Sols de marnes bleues issues du lias Mode de Culture : Vignes en conversion biologique depuis plusieurs années, certifiées en conversion BIO depuis fin 2019 Vinification & Élevage Vendanges : Manuelles Vinification : Après les fermentations en cuve, le vin est élevé pendant plus de 6…
-
- Domaine Maire & Fils, Les Vins du Jura
Domaine Maire & fils – Arbois Pinot-Noir
- Cépage 100 % Pinot Noir, un cépage exigeant et délicat. Vignoble Appellation : Arbois, la plus ancienne AOC du Jura et première Appellation Contrôlée de France, créée en 1937. Terroir : Sols argilo-calcaires, idéaux pour le Pinot Noir, avec des vignes d'environ 30 ans ayant atteint leur pleine maturité. Pratiques culturales : Conversion à la viticulture biologique initiée en 1997,…
-
- Domaine Maire & Fils, Les Vins du Jura
Domaine Maire & fils – Crémant du Jura Lapiaz
- Cépages Assemblage de Chardonnay et Pinot Noir. Vinification & Élevage Vendanges : Récolte manuelle, avec transport des raisins en caisses percées pour préserver leur intégrité. Pressurage : Doux, respectant la fraîcheur aromatique des cépages. Vinification : Fermentation des jus à environ 18 °C pour conserver leur finesse gustative. Élevage : 5 mois en cuve, suivi d’une seconde fermentation en bouteille.…
-
- Domaine Maire & Fils, Les Vins du Jura
Domaine Maire & fils – Macvin du Jura blanc
- Cépages Chardonnay et Savagnin. Appellation : Macvin du Jura, une tradition jurassienne élaborée exclusivement à partir de moûts de raisins et d’eau-de-vie de marc de Franche-Comté. Vinification & Élevage Élaboré à partir de moûts blancs du Jura mutés avec une eau-de-vie de même origine, vieillie en fût de chêne pendant au moins 18 mois. Notes de Dégustation Nez : Très…
-
- Domaine Maire & Fils, Les Vins du Jura
Domaine Maire & fils – Macvin du Jura rouge
- Cépages Principalement Pinot Noir, obtenu à partir de moûts rouges du Jura. Vignoble Appellation : Macvin du Jura, une tradition jurassienne, élaborée exclusivement à partir de moûts de raisins et d’eau-de-vie de marc du Jura. Terroir : Sols marneux d’Arbois, idéaux pour l’épanouissement des cépages rouges. Vinification & Élevage Processus : Moût de Pinot Noir obtenu après une macération de…
-
- Domaine Maire & Fils, Les Vins du Jura
Domaine Maire & fils – Vin Jaune Arbois
- Cépages 100 % Savagnin, le seul cépage autorisé pour le vin jaune. Vignoble Appellation : Arbois, la plus ancienne et la plus étendue des AOC géographiques du Jura. Terroir : Sols à marnes grises sur coteaux à fortes pentes, offrant un équilibre entre fraîcheur et complexité. Les jeunes vignes apportent exubérance et acidité, tandis que les anciennes contribuent à la…
-
- Domaine Rolet, Les Vins du Jura
Domaine Rolet – Arbois Chardonnay
- Cépage 100% Chardonnay Vignoble Région : Jura, France Appellation : Arbois AOC Terroir : Parcelles en coteau au lieu-dit « En Chagnon » à Montigny-les-Arsures, avec sols de graviers gras et marnes grises du Lias, offrant amplitude et minéralité. Vinification & Élevage Vendanges : Manuelles avec tri sélectif des raisins. Élevage : 10 mois en fûts de chêne, dont 30%…
-
- Domaine Rolet, Les Vins du Jura
Domaine Rolet – Arbois Poulsard
- Cépage 100% Poulsard Vignoble Région : Jura, France Appellation : Arbois AOC Parcelles : Situées à Montigny-les-Arsures, sur les lieux-dits « Chagnon » et « Gaillard », en bas de coteaux Sol : Limons argileux recouvrant des marnes du Lias Vinification & Élevage Vendanges : Manuelles avec tri sélectif des raisins Fermentation : Macération et fermentation pendant 15 jours en…
-
- Domaine Rolet, Les Vins du Jura
Domaine Rolet – Arbois Tradition
- Cépages 50% Chardonnay 50% Savagnin Vignoble Région : Jura, France Appellation : Arbois AOC Parcelles : « Château Gimont » et « Sous le Viaduc » à Montigny-lès-Arsures Sol : Marnes grises du Lias, rares dans l’AOC Arbois Vinification & Élevage Vendanges : Manuelles avec tri sélectif Élevage : Savagnin : 4 ans sous voile en fûts de chêne Chardonnay : 4 ans en…
-
- Domaine Rolet, Les Vins du Jura
Domaine Rolet – Arbois Tradition rouge
- Cépages : 40% Poulsard 30% Trousseau 30% Pinot Noir Terroir : Vignes situées sur les communes d’Arbois et de Montigny Sols composés principalement de marnes rouges et de graviers gras Vinification & Élevage : Vendanges et tris manuels Élevage séparé en foudres pendant 12 mois pour chaque cépage, préservant ainsi leur caractère distinct Assemblage réalisé 3 mois avant la mise…
-
- Domaine Rolet, Les Vins du Jura
Domaine Rolet – Arbois Trousseau
- Cépage 100% Trousseau Vignoble Région : Jura, France Appellation : Arbois AOC Parcelles : Situées sur les communes de Montigny-lès-Arsures, aux lieux-dits « Chagnon » et « Leuvrin », ainsi qu’à Arbois au lieu-dit « Montesserin » Vinification & Élevage Vendanges : Manuelles avec tri sélectif des raisins Vinification : Égrappage total Macération et fermentation en cuves pendant 15 jours Utilisation de levures naturelles Fermentation malolactique…
-
- Domaine Rolet, Les Vins du Jura
Domaine Rolet – Côtes du Jura Savagnin
- Cépage 100% Savagnin Vignoble Région : Jura, France Appellation : Côtes du Jura AOC Parcelle : Située au lieu-dit « Vrihou » sur les versants de Voiteur, exposition plein sud Sol : Marnes grises avec des strates de calcaires fins riches en fossiles Vinification & Élevage Vendanges : Manuelles avec tri sélectif Élevage : Sous voile en fûts de chêne pendant 5…
-
- Domaine Rolet, Les Vins du Jura
Domaine Rolet – L’etoile Chardonnay
- Cépage 100% Chardonnay Vignoble Région : Jura, France Appellation : L'Étoile Vinification & Élevage Vendanges : Manuelles avec tri sélectif des raisins. Fermentation : En fûts de chêne. Élevage : Sur lies fines pendant 12 mois en fûts de chêne, apportant complexité et richesse au vin. Caractère du Vin Robe : Or pâle. Nez : Arômes de fruits secs tels…
-
- Domaine Rolet, Les Vins du Jura
Domaine Rolet – Macvin du Jura
- Vinification & Élevage Marc du Jura : Vieilli en fûts de chêne pendant plus de 6 ans. Assemblage : Moûts de Chardonnay et de Savagnin. Élevage : Plus de 48 mois en fûts de chêne. Dégustation Robe : Jaune pâle légèrement cuivrée. Nez : Arômes de raisins de Corinthe, de figues et fines notes florales. Bouche : Gourmande et équilibrée,…
-
- Fruitière vinicole d'Arbois, Les Vins du Jura
Fruitière vinicole Arbois – Béthanie
- Caractéristiques du vin : Robe : Jaune doré et brillante, reflétant les 36 mois d'élevage sous voile. Nez : Nuances de noisettes, noix, citronnelle et aubépines. Bouche : Équilibrée, avec des arômes complexes et une finale persistante. Accords mets et vins : Idéal avec des viandes blanches, poissons à la crème, champignons, comté, fondue ou cuisines exotiques. Service : À…
-
- Fruitière vinicole d'Arbois, Les Vins du Jura
Fruitière vinicole Arbois – Chardonnay
- Caractéristiques du Vin : Robe : Limpide et brillante, avec des reflets d’or pâle. Nez : Arômes nets de miel, de fruits et de fleurs blanches. Bouche : Franche, évoluant dans un bel équilibre entre minéralité et fruité. Accords Mets & Vins : Ce Chardonnay accompagne idéalement poissons, coquillages, fromages persillés, ou peut être apprécié dès l’apéritif. Service : À…
-
- Fruitière vinicole d'Arbois, Les Vins du Jura
Fruitière vinicole Arbois – Poulsard
- Caractéristiques du Vin : Robe : Rubis brillante et profonde. Nez : Arômes francs et fruités de fraise, de framboise et de poivron. Bouche : Vin friand, équilibré, élégant et enjôleur. Accords Mets & Vins : Ce Poulsard accompagne parfaitement les salades, charcuteries, grillades, pizzas, fromages frais ou desserts aux fruits. Service : À servir de préférence entre 12 °C et…
-
- Fruitière vinicole d'Arbois, Les Vins du Jura
Fruitière vinicole Arbois – Savagnin
- Caractéristiques du Vin : Robe : Jaune doré, profonde et brillante. Nez : Arômes puissants de noix, de vanille et d’amandes grillées. Bouche : Légère et fine, avec des notes complexes de noix fraîches et d'épices. Accords Mets & Vins : Ce Savagnin accompagne parfaitement les viandes blanches, poissons à la crème, comté, fondue, ainsi que les cuisines créoles et…
-
- Fruitière vinicole d'Arbois, Les Vins du Jura
Fruitière vinicole Arbois – Trousseau
- Caractéristiques du Vin : Robe : Rubis brillante et profonde. Nez : Arômes francs et fruités de fraise, de framboise et de poivron. Bouche : Vin friand, équilibré, élégant et enjôleur. Accords Mets & Vins : Ce Trousseau accompagne parfaitement les salades, charcuteries, grillades, pizzas, fromages frais ou desserts aux fruits. Service : À servir de préférence entre 12 °C et…
