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- Domaine Rolet, Les Vins du Jura
Domaine Rolet – Arbois Chardonnay
- Cépage 100% Chardonnay Vignoble Région : Jura, France Appellation : Arbois AOC Terroir : Parcelles en coteau au lieu-dit « En Chagnon » à Montigny-les-Arsures, avec sols de graviers gras et marnes grises du Lias, offrant amplitude et minéralité. Vinification & Élevage Vendanges : Manuelles avec tri sélectif des raisins. Élevage : 10 mois en fûts de chêne, dont 30%…
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- Domaine Rolet, Les Vins du Jura
Domaine Rolet – Arbois Poulsard
- Cépage 100% Poulsard Vignoble Région : Jura, France Appellation : Arbois AOC Parcelles : Situées à Montigny-les-Arsures, sur les lieux-dits « Chagnon » et « Gaillard », en bas de coteaux Sol : Limons argileux recouvrant des marnes du Lias Vinification & Élevage Vendanges : Manuelles avec tri sélectif des raisins Fermentation : Macération et fermentation pendant 15 jours en…
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- Domaine Rolet, Les Vins du Jura
Domaine Rolet – Arbois Tradition
- Cépages 50% Chardonnay 50% Savagnin Vignoble Région : Jura, France Appellation : Arbois AOC Parcelles : « Château Gimont » et « Sous le Viaduc » à Montigny-lès-Arsures Sol : Marnes grises du Lias, rares dans l’AOC Arbois Vinification & Élevage Vendanges : Manuelles avec tri sélectif Élevage : Savagnin : 4 ans sous voile en fûts de chêne Chardonnay : 4 ans en…
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- Domaine Rolet, Les Vins du Jura
Domaine Rolet – Arbois Tradition rouge
- Cépages : 40% Poulsard 30% Trousseau 30% Pinot Noir Terroir : Vignes situées sur les communes d’Arbois et de Montigny Sols composés principalement de marnes rouges et de graviers gras Vinification & Élevage : Vendanges et tris manuels Élevage séparé en foudres pendant 12 mois pour chaque cépage, préservant ainsi leur caractère distinct Assemblage réalisé 3 mois avant la mise…
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- Domaine Rolet, Les Vins du Jura
Domaine Rolet – Arbois Trousseau
- Cépage 100% Trousseau Vignoble Région : Jura, France Appellation : Arbois AOC Parcelles : Situées sur les communes de Montigny-lès-Arsures, aux lieux-dits « Chagnon » et « Leuvrin », ainsi qu’à Arbois au lieu-dit « Montesserin » Vinification & Élevage Vendanges : Manuelles avec tri sélectif des raisins Vinification : Égrappage total Macération et fermentation en cuves pendant 15 jours Utilisation de levures naturelles Fermentation malolactique…
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- Domaine Rolet, Les Vins du Jura
Domaine Rolet – Côtes du Jura Savagnin
- Cépage 100% Savagnin Vignoble Région : Jura, France Appellation : Côtes du Jura AOC Parcelle : Située au lieu-dit « Vrihou » sur les versants de Voiteur, exposition plein sud Sol : Marnes grises avec des strates de calcaires fins riches en fossiles Vinification & Élevage Vendanges : Manuelles avec tri sélectif Élevage : Sous voile en fûts de chêne pendant 5…
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- Domaine Rolet, Les Vins du Jura
Domaine Rolet – L’etoile Chardonnay
- Cépage 100% Chardonnay Vignoble Région : Jura, France Appellation : L'Étoile Vinification & Élevage Vendanges : Manuelles avec tri sélectif des raisins. Fermentation : En fûts de chêne. Élevage : Sur lies fines pendant 12 mois en fûts de chêne, apportant complexité et richesse au vin. Caractère du Vin Robe : Or pâle. Nez : Arômes de fruits secs tels…
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- Domaine Rolet, Les Vins du Jura
Domaine Rolet – Macvin du Jura
- Vinification & Élevage Marc du Jura : Vieilli en fûts de chêne pendant plus de 6 ans. Assemblage : Moûts de Chardonnay et de Savagnin. Élevage : Plus de 48 mois en fûts de chêne. Dégustation Robe : Jaune pâle légèrement cuivrée. Nez : Arômes de raisins de Corinthe, de figues et fines notes florales. Bouche : Gourmande et équilibrée,…
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