Domaine Rolet – Arbois Chardonnay

Cépage

• 100% Chardonnay

Vignoble

• Région : Jura, France
• Appellation : Arbois AOC
• Terroir : Parcelles en coteau au lieu-dit « En Chagnon » à Montigny-les-Arsures, avec sols de graviers gras et marnes grises du Lias, offrant amplitude et minéralité.

Vinification & Élevage

• Vendanges : Manuelles avec tri sélectif des raisins.
• Élevage : 10 mois en fûts de chêne, dont 30% en fûts neufs.

Caractère du Vin

• Robe : Or pâle.
• Nez : Arômes élégants de fruits à chair blanche (pomme, poire), notes florales et minérales, avec nuances de vanille et de noisette.
• Bouche : Ample et généreuse, belle acidité assurant fraîcheur, saveurs de fruits mûrs harmonisées avec touches boisées et minérales, finale longue et raffinée.

Accords Mets et Vins

• Idéal avec poissons grillés, crustacés, quiches, gratins.

Conseils de Service

• Température de Service : Entre 12 et 14 °C.
• Potentiel de Garde : À déguster dès maintenant pour sa fraîcheur et son côté ciselé, ou à conserver 8 à 10 ans pour apprécier sa souplesse et sa rondeur.