Vignerons de Buxy – Givry rouge

Cépage

  • 100% Pinot Noir

Vignoble

  • Localisation : Côte Chalonnaise, au sud de la Bourgogne.
  • Exposition : Plein Est à Sud-Est, entre 240 et 280 mètres d’altitude.
  • Sols : Argilo-calcaires avec des sous-sols calcaires.

Vinification & Élevage

  • Élevage en fûts et foudres de chêne.

Caractère du Vin

  • Robe : Brillante, pourpre avec des reflets violacés.
  • Nez : Bouquet typique du Pinot Noir, avec des notes de cassis, griotte, réglisse, épices et cuir en vieillissant.
  • Bouche : Tanins présents mais équilibrés, offrant un vin racé et élégant.

Accords Mets et Vins

  • Parfait avec pâtés, terrines, tourtes à la viande.
  • S’accorde également avec viandes rôties, grillées ou en sauce, gibiers, et fromages à pâte molle (camembert, reblochon, brie).

Conseils de Service

  • Potentiel de Garde : À boire dans les cinq ans suivant la récolte.
  • Température de Service : 16 à 18 °C.

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