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- Domaine Credoz, Les Vins du Jura
Domaine Credoz – Chardonnay
- Cépage 100% Chardonnay Vignoble Région : Jura, France Appellation : Côtes du Jura AOC Terroir : Sols de marnes bleues issues du lias Particularité : Vignes plantées il y a environ 70 ans sur la zone de l’Appellation Château-Chalon Mode de Culture : Vignes en conversion biologique depuis plusieurs années, certifiées en conversion BIO depuis fin 2019 Vinification & Élevage…
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- Domaine Credoz, Les Vins du Jura
Domaine Credoz – Savagnin
- Cépage 100% Savagnin Vignoble Région : Jura, France Appellation : Côtes du Jura AOC Terroir : Sols argilo-calcaires, principalement composés de marnes bleues issues du lias Mode de Culture : Vignes en conversion biologique depuis plusieurs années, certifiées en conversion BIO depuis fin 2019 Vinification & Élevage Vendanges : Manuelles, avec un rendement d’environ 30 hl/ha Vinification : Élevage sans ouillage…
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- Domaine Credoz, Les Vins du Jura
Domaine Credoz – Selection
- Cépages 90% Chardonnay 10% Savagnin (âgé de 4 ans) Vignoble Région : Jura, France Appellation : Côtes du Jura AOC Terroir : Sols de marnes bleues issues du lias Mode de Culture : Vignes en conversion biologique depuis plusieurs années, certifiées en conversion BIO depuis fin 2019 Vinification & Élevage Vendanges : Manuelles avec un rendement d’environ 35 hl/ha Vinification :…
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- Domaine Credoz, Les Vins du Jura
Domaine Credoz – Vin Jaune Château-Chalon
- Cépage 100% Savagnin Vignoble Région : Jura, France Appellation : Château-Chalon AOC Terroir : Sols de marnes bleues issues du lias Mode de Culture : Vignes en conversion biologique depuis plusieurs années, certifiées en conversion BIO depuis fin 2019 Vinification & Élevage Vendanges : Manuelles Vinification : Après les fermentations en cuve, le vin est élevé pendant plus de 6…
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- Domaine Maire & Fils, Les Vins du Jura
Domaine Maire & fils – Arbois Pinot-Noir
- Cépage 100 % Pinot Noir, un cépage exigeant et délicat. Vignoble Appellation : Arbois, la plus ancienne AOC du Jura et première Appellation Contrôlée de France, créée en 1937. Terroir : Sols argilo-calcaires, idéaux pour le Pinot Noir, avec des vignes d'environ 30 ans ayant atteint leur pleine maturité. Pratiques culturales : Conversion à la viticulture biologique initiée en 1997,…
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- Domaine Maire & Fils, Les Vins du Jura
Domaine Maire & fils – Crémant du Jura Lapiaz
- Cépages Assemblage de Chardonnay et Pinot Noir. Vinification & Élevage Vendanges : Récolte manuelle, avec transport des raisins en caisses percées pour préserver leur intégrité. Pressurage : Doux, respectant la fraîcheur aromatique des cépages. Vinification : Fermentation des jus à environ 18 °C pour conserver leur finesse gustative. Élevage : 5 mois en cuve, suivi d’une seconde fermentation en bouteille.…
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- Domaine Maire & Fils, Les Vins du Jura
Domaine Maire & fils – Macvin du Jura blanc
- Cépages Chardonnay et Savagnin. Appellation : Macvin du Jura, une tradition jurassienne élaborée exclusivement à partir de moûts de raisins et d’eau-de-vie de marc de Franche-Comté. Vinification & Élevage Élaboré à partir de moûts blancs du Jura mutés avec une eau-de-vie de même origine, vieillie en fût de chêne pendant au moins 18 mois. Notes de Dégustation Nez : Très…
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- Domaine Maire & Fils, Les Vins du Jura
Domaine Maire & fils – Macvin du Jura rouge
- Cépages Principalement Pinot Noir, obtenu à partir de moûts rouges du Jura. Vignoble Appellation : Macvin du Jura, une tradition jurassienne, élaborée exclusivement à partir de moûts de raisins et d’eau-de-vie de marc du Jura. Terroir : Sols marneux d’Arbois, idéaux pour l’épanouissement des cépages rouges. Vinification & Élevage Processus : Moût de Pinot Noir obtenu après une macération de…
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- Domaine Maire & Fils, Les Vins du Jura
Domaine Maire & fils – Vin Jaune Arbois
- Cépages 100 % Savagnin, le seul cépage autorisé pour le vin jaune. Vignoble Appellation : Arbois, la plus ancienne et la plus étendue des AOC géographiques du Jura. Terroir : Sols à marnes grises sur coteaux à fortes pentes, offrant un équilibre entre fraîcheur et complexité. Les jeunes vignes apportent exubérance et acidité, tandis que les anciennes contribuent à la…
