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- Les Vins de Bourgogne, Nuiton-Beaunoy
Nuiton-Beaunoy – Côte d’Or Blanc
- Cépage 100% Chardonnay Vignoble Localisation : Parcelles situées en plaine, en Côte de Beaune. Sols : Alluvionnaires. Vinification & Élevage Pressurage pneumatique complet avec sédimentation statique à froid. Élevage sur lies en fûts de chêne français pendant 10 mois. Notes de Dégustation Robe : Jaune or pâle avec des reflets verts. Nez : Bouquet pur, notes de fleurs, agrumes, et…
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Nuiton-Beaunoy – Côtes d’Or rouge
- Cépage 100% Pinot Noir Vignoble Localisation : Parcelles situées sur les piémonts de la Côte de Beaune et de la Côte de Nuits. Sols : Argilo-calcaires. Vinification & Élevage Vinification à température contrôlée en cuves inox. 20% de la cuvée élevée pendant 12 mois sur lies en fûts de chêne français (dont 30% de fûts neufs). Notes de Dégustation Robe…
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Nuiton-Beaunoy – Gevrey-Chambertin Premier cru
- Cépage 100% Pinot Noir Vignoble Localisation : Situé au pied de l’église de Gevrey-Chambertin. Superficie : 1 hectare, monopole de Nuiton-Beaunoy, clos de murs. Terroir : Exposition au levant, sols bruns et calcaires profonds. Vinification & Élevage Fermentation en petites cuves thermorégulées. Élevage prolongé sur lies fines en fûts de chêne français. Notes de Dégustation Robe : Grenat aux nuances…
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Nuiton-Beaunoy – Hautes côtes de Beaune
- Cépage 100% Chardonnay Vignoble Âge des Vignes : Plus de 20 ans. Sols : Argilo-calcaires. Vinification & Élevage Fermentation en cuves inox thermorégulées. Élevage partiel en fûts de chêne français, puis en cuves inox sur lies. Notes de Dégustation Robe : Or pâle élégante. Nez : Subtil, avec des notes d’amande grillée et de fruits à chair blanche. Bouche :…
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Nuiton-Beaunoy – Hautes côtes de nuits
- Cépage 100% Pinot Noir Vignoble Sélections Parcellaires : Vignes âgées de plus de 20 ans. Vinification & Élevage Vinification en petites cuves thermorégulées. Élevage prolongé sur lies fines en fûts de chêne français. Notes de Dégustation Robe : Grenat profonde. Nez : Subtil, avec des notes discrètes de framboise. Bouche : Épicée, élégante, avec une finale d’une belle longueur. Température…
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Nuiton-Beaunoy – Maranges
- Cépage 100% Pinot Noir Vignoble Localisation : Appellation commune aux villages de Cheilly-lès-Maranges, Dezize-lès-Maranges et Sampigny-lès-Maranges. Positionnement : Point de jonction entre le sud de la Côte d’Or et la Côte Chalonnaise. Vinification & Élevage Vinification en petites cuves thermorégulées. Élevage prolongé sur lies fines en fûts de chêne français. Notes de Dégustation Robe : Grenat profond. Nez : Discret,…
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Nuiton-Beaunoy – Meursault
- Cépage 100% Chardonnay Vignoble Localisation : Meursault, terroir emblématique des grands vins blancs de Bourgogne. Superficie : Environ 390 hectares. Vinification & Élevage Pressurage pneumatique en vendange entière. Débourbage statique à froid. Fermentation alcoolique et élevage sur lies en fûts de chêne français. Notes de Dégustation Robe : Or aux reflets argentés. Nez : Arômes élégants de fruits à chair…
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Nuiton-Beaunoy – Monthélie
- Cépage 100% Pinot Noir Vignoble Localisation : Appellation Monthélie, située entre la Côte et les Hautes Côtes de Beaune. Superficie : Environ 140 hectares, altitude entre 230 et 370 mètres. Vinification & Élevage Vinification en petites cuves thermorégulées. Élevage prolongé sur lies fines en fûts de chêne français. Notes de Dégustation Robe : Rouge éclatant aux reflets violacés. Nez :…
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Nuiton-Beaunoy – Pommard
- Cépage 100% Pinot Noir Vignoble Localisation : Pommard, vignoble iconique de Bourgogne. Superficie : Environ 340 hectares. Histoire : Réputé comme « la fleur des vins du Beaunois » depuis le Moyen Âge. Vinification & Élevage Fermentation en petites cuves thermorégulées. Élevage prolongé sur lies fines en fûts de chêne français. Notes de Dégustation Robe : Rouge rubis soutenue avec…
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Nuiton-Beaunoy – Volnay
- Cépage 100% Pinot Noir Vignoble Localisation : Vignoble historique de Bourgogne, situé à 275 mètres d’altitude. Exposition : Adossé à la montagne du Chaignot, orientation Sud-Est idéale. Vinification & Élevage Fermentation en cuves inox thermorégulées. Élevage en fûts de chêne français pendant 10 à 12 mois. Notes de Dégustation Robe : Rubis éclatant. Nez : Mélange subtil de cannelle, réglisse…
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