Vignerons de Buxy – Givry rouge

Cépage

• 100% Pinot Noir

Vignoble

• Localisation : Côte Chalonnaise, au sud de la Bourgogne.
• Exposition : Plein Est à Sud-Est, entre 240 et 280 mètres d’altitude.
• Sols : Argilo-calcaires avec des sous-sols calcaires.

Vinification & Élevage

• Élevage en fûts et foudres de chêne.

Caractère du Vin

• Robe : Brillante, pourpre avec des reflets violacés.
• Nez : Bouquet typique du Pinot Noir, avec des notes de cassis, griotte, réglisse, épices et cuir en vieillissant.
• Bouche : Tanins présents mais équilibrés, offrant un vin racé et élégant.

Accords Mets et Vins

• Parfait avec pâtés, terrines, tourtes à la viande.
• S’accorde également avec viandes rôties, grillées ou en sauce, gibiers, et fromages à pâte molle (camembert, reblochon, brie).

Conseils de Service

• Potentiel de Garde : À boire dans les cinq ans suivant la récolte.
• Température de Service : 16 à 18 °C.