Domaine Credoz – Chardonnay

Cépage

• 100% Chardonnay

Vignoble

• Région : Jura, France
• Appellation : Côtes du Jura AOC
• Terroir : Sols de marnes bleues issues du lias
• Particularité : Vignes plantées il y a environ 70 ans sur la zone de l’Appellation Château-Chalon
• Mode de Culture : Vignes en conversion biologique depuis plusieurs années, certifiées en conversion BIO depuis fin 2019

Vinification & Élevage

• Vendanges : Manuelles avec un rendement d’environ 35 hl/ha
• Fermentation : Naturelle (levures indigènes) à basse température avec un remontage par jour
• Élevage : En fûts de chêne pendant plus de 12 mois

Caractère du Vin

• Robe : Limpide
• Nez : Discret, mêlant fleurs blanches et pommes vertes
• Bouche : Finale dévoilant une touche délicate de beurre brioché, se terminant sur des notes grillées

Accords Mets et Vins

• À servir frais à l’apéritif ou légèrement chambré avec une fondue, une raclette ou un poisson

Conseils de Service

• Température de Service : Entre 13 et 15 °C
• Potentiel de Garde : Plus de 15 ans

Présentation

• Disponible en bouteille de 75 cl
• Degré d’alcool : 13% vol